"Crème vitaminée estivale"

"Crème vitaminée estivale"

Je vous propose une petite crème à l'abricot, parfumé de vanille et de noix de coco, sans sucre et le tout cru.

Prête en cinq minutes elle saura émmerveiller toute les papilles et vous nourrira réellement, bien plus que des biscuits acheté tout prêt...

Pour 4 personne:

• 6 abricots bien mure

• 100 gr de poudre d'amande ou d'okara d'amande

• 1 petite poigner de raisin sec

• 2 grosses c. à soupe de beurre de coco ou a défaut d'huile de coco

• 1 pincée de vanille en poudre ou 1/2 gousse gratée

• des groseilles pour la déco

Ecraser soigneusement les abricots a la fourchettes (petite astuce, si jamais vos abricots sont fibreux passer les au tami).

Achez les raisins sec

Ajouter a la purée d'abricots la poudre d'amande, la vanille, le beurre de coco et les raisins sec, bien mélanger le tout de manier homogéne et répartiser de façon égale la crème dans 4 ramequins.

Décorer de groseille